Lm. Nguyễn Văn Thư sáng tác nhạc Thánh Ca với lời nhạc nhẹ nhàng bình dị, gần gũi dân tộc, tạm gọi dòng nhạc có khuynh hướng nhạc Ngũ Cung Việt Nam, Anh ngữ gọi là nhạc Penta-tonic (dùng âm giai với 5 nốt nhạc), khác với âm giai thất cung - Pepta-tonic (gồm bảy nốt nhạc Tây phương).

Các cụ xưa gọi nhạc Ngũ Cung bằng “Cung, Thương, Giốc, Vũ, Chủy”, thường được tượng trưng cho ngũ hành trong trời đất: Thổ, Kim, Mộc, Thủy, Hỏa.  Nhạc Ngũ Cung cũng được các Cụ gọi với tên rất xưa: Hò, Xự, Xang, Xê, Cống - nhạc Tây phương là: Fa, Sol, La, Si, Do.

Tất cả các bản Thánh Ca do Lm. Nguyễn Văn Thư sáng tác đã được Hội Đồng Mục Vụ Thánh Nhạc Việt Nam chuẩn thuận và đăng tải trên trang nhà Thánh Ca Việt Nam (https://thanhcavietnam.net/ThanhCaVN/#Artist,2055)